原创 李子柒称“它”是素食界香饽饽,麻辣鲜香特下饭,吃起来比肉过瘾

摘要:北京时间20200229关于【原创 李子柒称“它”是素食界香饽饽,麻辣鲜香特下饭,吃起来比肉过瘾】的具体情况和说明,让www.tjzchy.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

相信大家看过美食网红李子柒拍的视频吧,里面不仅有她自己亲自制作的美食,还能看到古色古香的美好田园生活,令无数人向往。但对于我这个吃货来说,关注的重点肯定就是她做的美食了,而在李子柒把豆腐称为素食界的“香饽饽”那一期视频中,她在家自制豆腐的那一期深深的吸引了我,勾起了我儿时美好回忆和满满食欲。

记得小时候村里交通不方便,家里不能经常买到肉,于是奶奶就在家自制豆腐当肉吃给家人解馋,每次都做上好几大桶,够我们家吃上半个月呢!奶奶自制的豆腐豆香十足,还特别的鲜嫩入味!可现在回头想起来,虽然奶奶的自制豆腐鲜嫩,好像她煮出来的豆腐都从来没碎过。为了解开这个疑惑,我特地打通了舅舅的电话,找奶奶询问怎样煮豆腐鲜嫩入味还不易碎的窍门。果然姜还是老的辣,奶奶都把窍门一五一十地给我说了个明明白白!

需要准备的食材:嫩豆腐、五花肉、豆瓣酱、淀粉、油、盐、生抽、葱花、蒜。

1,将嫩豆腐切成小方块形状,然后倒入大碗中,放入一勺食盐,倒入没过豆腐的清水把食盐溶解浸泡20分钟,通过盐水的浸泡,可以让豆腐外皮在保持鲜嫩口感的同时又增加韧性。

1,锅烧热后放油,先把蒜沫炒香,再倒入剁好的肉末,待肉沫有5、6成熟时(即表面为白色,内里透红)放入豆瓣酱,将其与肉末混合翻炒均匀,炒出红油。

注意的是:如果家里人没有忌口,且都喜欢麻味,可以加一些花椒沫爆香。

2,将浸入冷水的豆腐捞出来,沥干水分,倒入锅中,同肉沫一起翻炒,再一次添加生抽、酱油和盐调味。这时候菜品的颜值与味道已经开始显露了。

3,准备适量的清水倒入锅中,调至大火煮开,也有利于调料的香味与肉香更多地进入豆腐内部,收汤的时候不要急,我们取少量的淀粉与少量的温水混合然后搅拌均匀,再缓缓倒入锅里,同时保持翻炒状态,以此让淀粉也能充分的融入,而汤汁也会变得更加浓稠,豆腐的颜色也会变得更深。

4,最后再放点绿油油的葱花,即可出锅。

啧啧啧,这颜色也太有诱惑力了吧!但是咬上一口更觉得爽!麻辣中透着咸香味,鲜嫩水滑的口感搭配细碎的肉沫,泡饭吃更爽!与此同时我们也要了解到:豆腐含有丰富的植物蛋白,更是许多素食者获取蛋白质的主要来源之一。极高的钙含量和易吸收的优点更是让许多厨房都离不开它!

1,豆腐切好后,不急着烹调的话,建议先放在盐水中浸泡20分钟,可以增加豆腐外表的韧性。

2、豆腐焯水后以热的状态浸入冷水中,这种冷热的瞬间变化能够有效地增加豆腐的韧性,下锅以后翻炒时就不容易碎掉了。

3,很多人会觉得豆瓣酱虽然香但是不够辣,所以我们也可以适量地加入小米辣,不过你可要考虑清楚,尤其是前面已经放了两次花椒的朋友,到时候可别辣的吃不动哦!


查看更多

实时推荐

至2021年年底 法国国内航班将减少40%
推荐 2020-05-28 16:21 566 9702
全国政协人口资源环境委员会副主任、原国家卫计委副主任王培安:改革开放以来6亿多农村人口转移到城市
推荐 2020-05-28 16:21 919 3285
IATA:航司共获1230亿美元政府援助 670亿需偿还
推荐 2020-05-28 16:21 923 5290
90%的肺癌由吸烟引起!留意睡觉时出现4个表现,是肺癌的早期信号
推荐 2020-05-28 16:21 116 1027
京东健康CEO辛利军:发挥互联网技术平台作用,推进“健康中国”建设
推荐 2020-05-28 16:21 714 2644
「MD PHOTO」 韩国女歌手MIGYO首尔出席器官捐赠签约仪式
推荐 2020-05-28 16:21 408 9320
QuestMobile2020中国移动互联网“战疫”专题报告
推荐 2020-05-28 16:21 427 8298
Q1锂销量“变脸”,智利矿业化工(SQM.US)维持产能规划,押注长期需求增长
推荐 2020-05-28 16:21 577 7570
滴滴旗下小桔充电被东莞发改局约谈:责令停业整顿
推荐 2020-05-28 16:21 283 652
最新!2020江苏省征地补偿出炉,徐州征地补偿标准是这个价......
推荐 2020-05-28 16:21 833 3491
致敬经典:让时光铸就的腕表为你定格人生精彩
推荐 2020-05-28 16:21 686 7700
网友买了只罗威纳,朋友看了以后有些惊讶,这似乎不是
推荐 2020-05-28 16:21 465 4185
谁能够驾驭天蝎座?
推荐 2020-05-28 16:21 478 9470
硬汉造型真越野 全系标配2.0T+8AT 仅售15.98万起
推荐 2020-05-28 16:21 381 2454
饿了么小票贴纸合二为一 给你的外卖加道“安全封”
推荐 2020-05-28 16:21 940 9126
带娃出行开啥车?亚洲龙让我不再纠结
推荐 2020-05-28 16:21 149 7053
宝宝的血型决定智商高低?儿科医生:这个血型确实要比其他的更好
推荐 2020-05-28 16:21 276 9060
加州工厂重新开业后 韦德布什证券上调特斯拉目标价至800美元
推荐 2020-05-28 16:21 589 3042
吸尘器线下市场持续回暖 品牌格局变动大
推荐 2020-05-28 16:21 910 8328
华为“拯救”了联发科;Flyme 8.1稳定版正式发布
推荐 2020-05-28 16:21 145 2128
俄罗斯伊尔库茨克孔子学院举办在线烹饪课和气功课
推荐 2020-05-28 16:21 944 6164
传承运动的基因 细节上追求年轻风格 试驾雪佛兰科鲁泽RS轻混版
推荐 2020-05-28 16:21 882 3628
「炉石传说」还觉得萨满弱?因为你没看到这套卡组
推荐 2020-05-28 16:21 731 7162
王菲为李嫣庆祝14岁生日,一件紫色T诠释了什么叫做冻龄女神
推荐 2020-05-28 16:21 222 6085
大玩具来袭!全新奔驰G级4x4谍照曝光!
推荐 2020-05-28 16:21 294 2819
迷你世界玩家植入王者荣耀,看图猜英雄,完成闯关认证真爱粉
推荐 2020-05-28 16:21 926 9914
全国知名故事作家江西故事大王——吴帮国
推荐 2020-05-28 16:21 981 6722
硬核游戏的悲歌:硬核潜入游戏《野火》的高素质与销售困境矛盾
推荐 2020-05-28 16:21 500 7777
长得好,演得好,嫁得好,50岁泽塔75岁道格拉斯携手二十年
推荐 2020-05-28 16:21 740 3726
不要再用棍棒解决教育问题了,对孩子的成长没有好处
推荐 2020-05-28 16:21 279 4622
怎样让孩子爱上吃饭?这几点要注意!
推荐 2020-05-28 16:21 804 6673
爱记仇,特别小心眼,一件小事能记很久的三个生肖,报复心超强
推荐 2020-05-28 16:21 522 2328
中国首部民法典表决通过!2021年1月1日起施行
推荐 2020-05-28 16:21 809 3638
FPX凭运气夺冠?德云色:Faker就是在你的脸上一打二
推荐 2020-05-28 16:21 776 5810
港股收盘快报(5.28)|恒指收跌0.72% 医药、半导体板块跌幅居前
推荐 2020-05-28 16:21 634 6803
小八卦,奚梦瑶,热巴,李沁黄景瑜
推荐 2020-05-28 16:21 117 501
这部影片除了温情,还很“洗眼”
推荐 2020-05-28 16:21 857 7425
全国政协委员李稻葵:对中国经济长期向好充满信心
推荐 2020-05-28 16:21 816 2603
2020中国奶商指数比去年提高 | 美通社
推荐 2020-05-28 16:20 860 5137
奥沙利文克星竟是他!决赛7胜+3年不败,力阻火箭加冕GOAT
推荐 2020-05-28 16:20 664 2273
如何用你的无人机赚钱?国外网站建议关注婚礼和房地产行业
推荐 2020-05-28 16:20 728 2373
借助SD-WAN为安全和自动化的多云铺平道路
推荐 2020-05-28 16:20 316 7597
精细化 精准化 专业化——成都市加快实现危险化学品安全生产治理体系和治理能力现代化
推荐 2020-05-28 16:20 827 9530
好吃又补血的神奇五红丸
推荐 2020-05-28 16:20 672 5836
姑娘,如果你看到过昙花开放的样子,你就会明白爱情没那么多遗憾
推荐 2020-05-28 16:20 586 6751
IQOO NEO 3发布,最便宜的骁龙 865 5G智能手机
推荐 2020-05-28 16:20 678 9276
潢川县马祖常学校小学部开展第二届汉字书写比赛
推荐 2020-05-28 16:20 101 884
浙商北京分行“银租通”业务助力企业复工复产
推荐 2020-05-28 16:20 137 9482
比宋MAX大,百公里油耗5.9L,带娃出行一把好手
推荐 2020-05-28 16:20 504 4941
斯威X7冠军版5月31日上市,有望竞争同级最佳性价比
推荐 2020-05-28 16:20 793 7657
28岁NBA单身女记者,拥有斯嘉丽的脸蛋,詹娜的身材,想嫁奥尼尔
推荐 2020-05-28 16:20 846 9572
杨幂的细腰太吸人眼球了,这就是偶像剧女主角的身材吧
推荐 2020-05-28 16:20 812 7999
不愧是“国模第一”,刘雯T恤阔腿裤配丸子头,双手插兜霸气十足
推荐 2020-05-28 16:20 229 5243
名门泽佳:杨幂海洋之心超吸睛!穿吊带配阔腿裤效果尽显火辣好身材
推荐 2020-05-28 16:20 789 7543
防溺水从娃娃抓起
推荐 2020-05-28 16:20 158 2486
恭喜!“战疫”后的爱情修成正果
推荐 2020-05-28 16:20 823 8303
国内油价连续第五次不做调整
推荐 2020-05-28 16:20 516 8601
快船争冠,2019年休赛期最大的赢家,最后那对可以获得总冠军MVP
推荐 2020-05-28 16:20 797 5698
凝心聚力 画好新时代“同心圆”
推荐 2020-05-28 16:20 228 9009
我以盛装,待你归来!绝美妆容配高跟鞋的女人:诠释今夏艳丽时尚
推荐 2020-05-28 16:20 980 3656
我们真的懂得怎么吃了么?
推荐 2020-05-28 16:20 700 8050
光明地产:黄超任第八届监事会主席
推荐 2020-05-28 16:20 479 6467
韦鲁斯成禁用率最高英雄 探索另类射手的秘密
推荐 2020-05-28 16:20 344 1859
“飞行员”王一博被高天鹤抢镜,遭遇最大挑战,官微却不想放过他
推荐 2020-05-28 16:20 868 2823
保险资管协会联合襄阳举行“保险资金线上对接会”
推荐 2020-05-28 16:20 512 7504
襄州:机械化技术种植 让小芝麻释放大能量
推荐 2020-05-28 16:20 343 1682
盛毓南辞世 荣丰控股实际控制人将变更为其子王征
推荐 2020-05-28 16:20 274 8824
每个猫奴都要知道的:猫的三大牙科疾病
推荐 2020-05-28 16:20 565 9898
隔壁网友点评T1打FPX:ym打野真的只能猛1年吗?
推荐 2020-05-28 16:20 334 8105
东营市利津县重点项目现场工作推进会议召开
推荐 2020-05-28 16:20 633 8749
广告效果测评工具与广告效果评估机构盘点
推荐 2020-05-28 16:20 986 4616
定海首家医用口罩生产企业顺利获批
推荐 2020-05-28 16:20 174 7998
太壕了!首款量产40W无线充电机型,90Hz加持,到手价3599元!
推荐 2020-05-28 16:20 370 7131
不要再欺骗自己你真的很努力了|考研备考的正确打开方式
推荐 2020-05-28 16:20 517 1125
原创 英特尔10代酷睿发布,原装散热器进行铜芯导热升级
推荐 2020-05-28 16:20 748 3541
缝缝补补又三年,廉价的比亚迪F3继续更新!有它还选面包车?
推荐 2020-05-28 16:20 324 9978
全国政协委员何伟:推进失智、失独、失能老人医养结合工作
推荐 2020-05-28 16:20 946 3897
尤文或有11人离队,德米拉尔恢复训练
推荐 2020-05-28 16:19 362 2946
[广西]河池市交通运输局刘磊副局长 率队督导检查宜州、罗城联防联控工作
推荐 2020-05-28 16:19 505 1338
女子与男友吵架后投河轻生,民警成功救助
推荐 2020-05-28 16:19 938 1348
郝海涛:核医学领域深耕30年,以专业姿态行专业医道
推荐 2020-05-28 16:19 627 1047
工业和信息化部关于深化信息通信领域“放管服”改革的通告
推荐 2020-05-28 16:19 649 5053
狠角色!联盟第1联盟第2联盟第3联盟第4,NBA大黑马已露出獠牙
推荐 2020-05-28 16:19 578 4529
深圳佳兆业再签一员悍将?国脚边后卫有望加盟,老东家已间接官宣
推荐 2020-05-28 16:19 243 4905
夏日饮食忌油腻 来国大四季鲜买材料做个清淡“黄骨鱼汤”
推荐 2020-05-28 16:19 172 1278
街拍:时尚可爱的小姐姐,搭配阔腿裤,魅力十足!
推荐 2020-05-28 16:19 149 4861
【新机】iPhone13的爆料来袭:后置四摄+激光雷达 | iPhone12:???
推荐 2020-05-28 16:19 738 2576
《月上重火》今日开播 多彩江湖群像开燃新式热血武侠
推荐 2020-05-28 16:19 833 5188
惹不起的三个生肖,做事深藏不露,绝情狠心,内心极度城府
推荐 2020-05-28 16:19 782 2885
邵阳武冈一女子爬树摘杨梅,结果尴尬了
推荐 2020-05-28 16:19 208 7793
深度:二轮秀的蜕变,小角色的雄心,丁威迪华丽转身的逆袭之路
推荐 2020-05-28 16:19 599 6507
【新机】最薄5G手机来了:机身厚度仅为7.49mm丨vivo X50系列配置曝光,黑科技下放
推荐 2020-05-28 16:19 550 7677
三个月逆袭美白肌,结果造成肾损伤!
推荐 2020-05-28 16:19 159 6035
中国百米第一人晒娃,父子俩相似度极高,网友:一个模子刻出来的
推荐 2020-05-28 16:19 738 7996
杜兰特:对不起,我们错怪你了,你比起队友只是更爱总冠军罢了!
推荐 2020-05-28 16:19 298 7333
招行152亿规模信用卡ABS分期违约率达5.24%
推荐 2020-05-28 16:19 814 2695
叶罗丽:为何在第八季灵公主会获得魔法棒?冰公主也会有宝杖吗
推荐 2020-05-28 16:19 840 3699
31岁娄艺潇真会装“嫩”,穿白色T恤搭配牛仔裤走机场,简约减龄
推荐 2020-05-28 16:19 647 8983
注意这三点设计细节使你的室内儿童乐园更加出众
推荐 2020-05-28 16:19 387 9129
新款名爵6七月上市 升级不多价格是关键
推荐 2020-05-28 16:19 386 2888